„A téli hónapokban jólesik a meleg reggeli: a habos-mákos tejbegríz gránátalmával több, mint egyszerű napindító, igazi kényeztetés.” R. Fonyó Barbara karácsony-ihlette receptje az igazán hideg napokra (is).
Újra és még mindig a tejbegríz. Ráadásul a hideg, téli napokon gyakrabban jut eszébe a gyerekeimnek ez a finomság és nekem nincs szívem nekik nemet mondani (mondom más esetekben elégszer), pláne, hogy nekem is jól esik egy kis melegséggel indítani a reggelt, főleg hétvégén, amikor még idő is van rá.
De még egy nagyon elfoglalt, szabad kapacitással nem nagyon rendelkező nagycsaládos édesanya esetében sem járja, hogy mindig ugyanaz az egyszerű változat kerüljön terítékre kakaószórással vagy házi lekvárral.
A habos tejbegrízzel Hahópihe blogján találkoztam először, azóta igazi kedvenc itthon. Viszont közeledik karácsony, ezért gondoltam, emeljük a tétet és tegyünk hozzá valami olyan igazi téli hozzávalót: így esett a választásom a mákra… és a gránátalmára, s bár ez utóbbinak ugyan semmi köze a hideg évszakhoz, viszont tele van vitaminnal, ami ilyenkor ugye nem megvetendő szempont és mellé még az egész konyhát körbe lehet vele fröcskölni, hogy aztán erre hivatkozva nyugodt szívvel rendelhessünk tavasszal új színt a falra… és ha már festés, akkor néhány új polc, egy-két kiegészítő is befigyelhet. Szóval, tökre megéri gránátalmát venni… a mák mellé.
És még valami. Az egészségtudatos étkezés jegyében most először The Bridge natúr rizsitallal készítettem a grízt és senki nem talált benne kifogásolnivalót.
Habos-mákos tejbegríz gránátalmával
- Előkészítési idő: 15 perc
- Főzési, sütési idő: 10 perc
- Összes idő: 25 perc
- Mennyiség: 6
Egyszerű, meleg napindító finomság
Hozzávalók
- 1 liter The Bridge natúr rizsital
- 1 csipet só
- 6 evőkanál búzadara
- 3 dkg darált mák
- 3 evőkanál cukor
- 1 zacskó vaníliás cukor
- 3 tojás
- 1 gránátalma
Elkészítés
- Tegyük fel a tejet forrni a csipet sóval.
- Ha meleg, folyamatos kevergetés mellett adjuk hozzá a búzadarát és a mákot.
- Főzzük, amíg a búzadara megdagad.
- Eközben a tojásokat válasszuk ketté: a fehérjéből verjük kemény habot, a sárgáját a kétféle cukorral keverjük habosra.
- Ha a búzadara megfőtt, a kihabosított cukros tojássárgájába tegyünk két evőkanálnyit belőle, majd keverjük össze alaposan és az egész masszát öntsük a tejbegrízhez.
- Tegyük bele a keményre vert tojásfehérjét és óvatos mozdulatokkal keverjük el benne. Ha sikerült teljesen elkeverni, le is vehetjük a kész grízt a tűzhelyről.
- Tálaljuk poharakba a tejbegrízt és tegyük félre.
- Közben pucoljuk meg a gránátalmát: óvatosan szedjük ki a szemeket és szórjuk a még langyos mákos tejbegríz tetejére
Megjegyzés: Kókuszreszelékkel, csokival tovább fokozhatjuk az ízélményt.
A képek Barbara saját felvételei. A cikk másodközlés, az eredeti receptet a Mom With Five blogon találhatod meg.